高栄養価雑穀キヌア（キノア）ＮＡＳＡも認める穀物２１世紀の主要食

NASAで21世紀の主要食と認められた高栄養価の雑穀キヌア（キノア）
今注目の天然自然食・健康食で、美容と健康を保つ
キヌアと白米との栄養価の違いや、おいしい食べ方
便通改善、肥満防止、コレステロール値改善、高血圧予防にも

当サイトでも紹介している栄養価の高い雑穀キヌアとアマランサスも入っています。今、巷で大人気の雑穀、栄養価に健康にと大注目

16種類の栄養価たっぷりの穀物を絶妙のブレンド技術で「おいしい」雑穀米
カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれていて白米の数倍もの栄養価があります。

白米に混ぜて炊くだけでもっちもちのおいしい十六穀米の出来上がりです！！
大地の恵みたっぷりの雑穀ご飯が出来上がります 。

美容・健康・ダイエットにオススメの健康食・天然サプリメントです。

伝統薫る十六穀米 詳細はこちら

【管理人感想】
雑穀ならではの香ばしい香りと味がとっても美味しい雑穀米です。
白米にはない栄養価の高さや食物繊維・アミノ酸が摂取できることもオススメですが
クラスターの小さなミネラルウォーターで炊くとさらにふっくらして美味しいんです。
オススメ度　★★★★★

NASAも認める栄養価の高さ
あなたは、 『キヌア』 ってご存知ですか

別名『キノア』とも呼ばれ、

健康食、自然食ブームの中で、最も注目される雑穀の一つです

このキヌアの栄養価は極めて高いのです。

白米との比較では、何と！

2倍のタンパク質、6倍の食物繊維、9倍の鉄分、6倍のカルシウム
を誇っています。

その並外れた栄養価に注目したNASA(米国航空宇宙局)が

キヌアを宇宙食候補として検討を始め、

｢21世紀の主要食｣と形容したのを切っ掛けに、

欧米諸国でも自然・健康食品として注目されるようになっていす。

キヌアはこんなに凄いぞ
それでは、この『キヌア』どれだけ凄いのでしょうか？

キヌアを米、小麦、大麦などの穀物と比較してみると、
タンパク質は２倍以上！更に、脂質は1.5〜3倍、
食物繊維は2〜10倍、灰分は2〜8倍。

一方、デンプンなどの糖質は3/4程度の含有で、


全体的に極めてバランスの取れた一般栄養成分を持っています。


キヌアの特徴として、アミノ酸バランスの良さも挙げられます。

キヌアには必須アミノ酸すべてがバランス良く含有されているんですね。

また、キヌアはミネラルとビタミンの優れた供給源でもあります。


特に、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄は、
白米、小麦、大麦などの穀類の3〜10倍の含有を誇り、

ビタミンもE, B1, B2, ナイアシンを比較的多く含んでいるんです。

キヌアの果皮には、血中や肝臓コレステロール低下作用があるのと、
抗菌成分でもある苦み成分サポニンが含まれています。
（一般には果皮を取り除いた精白粒が用いられる）

また、カビの発生を抑える物質の存在も認められています。

キヌアはこんなに凄いぞPart2
さらにさらに！キヌアの凄さはまだありますよ〜！

麦と異なりアレルゲンを持たないことから、


アトピーなど穀物アレルギーに悩む人の為の
｢除去食｣あるいは｢回復食｣にも適しているんです。


ふんだんに含まれる繊維質は
便通改善、肥満防止、コレステロール値を改善し、高血圧予防になる。


鉄分やカルシウムが多いので骨粗しょう症の予防にも効果的！


キヌアは味に癖がなく、他の食材との併せても幅広く使えます。

日本や欧米諸国では、
ビスケット、キャンディー、かりんとう、せんべい、味噌、醤油、お茶、スープ

などへの応用例があります。

味を変えずに香ばしい香りと栄養素を加えることが出来るわけですね。


キヌアの家庭での調理法
家庭で正しく美味しくキヌアを食べるために


まずは、キヌアを良く水で洗う。

鍋にキヌア 1カップ と水 2カップ を入れ15分程煮込む
（歯ざわりを残したい時は気持ち短めに)

『水』 自体も良ければさらに効果的です。

皮がはがれ、中の実が半透明になったら出来上り。


作ったキヌアは、ピラフ、炊き込みご飯、お粥、スープ、フライの衣等として使えます。

水を切って冷蔵庫に入れておけば、作り置きも可能。


オススメは、お手軽で簡単！ご飯に混ぜて雑穀米に


味の変化も気にならず、香ばしい香りが食欲をそそります！
（はまったら癖になりますよ）

他の穀物と併用しても良いですね。
（五穀米・十穀米などと言われていますよね？）

他の雑穀では麦、きび、あわ、ひえ、黒米、黒ゴマ、黒豆などが代表でしょう。

そして次に紹介している『アマランサス』などがあります。

当サイトでも紹介している栄養価の高い雑穀キヌアとアマランサスも入っています。今、巷で大人気の雑穀、栄養価に健康にと大注目

16種類の栄養価たっぷりの穀物を絶妙のブレンド技術で「おいしい」雑穀米
カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれていて白米の数倍もの栄養価があります。

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大地の恵みたっぷりの雑穀ご飯が出来上がります 。

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【管理人感想】
雑穀ならではの香ばしい香りと味がとっても美味しい雑穀米です。
白米にはない栄養価の高さや食物繊維・アミノ酸が摂取できることもオススメですが
クラスターの小さなミネラルウォーターで炊くとさらにふっくらして美味しいんです。
オススメ度　★★★★★