驚異の穀物アマランサス。スーパーグレインの栄養価と調理法

驚異の穀物と言われるスーパーグレインアマランサス
今注目の天然・自然食、健康食アマランサス
高栄養価の雑穀アマランサスで美容を促進し健康な身体に
アマランサスの簡単調理法やレシピ、キヌアとの違いや特徴。

当サイトでも紹介している栄養価の高い雑穀キヌアとアマランサスも入っています。今、巷で大人気の雑穀、栄養価に健康にと大注目

16種類の栄養価たっぷりの穀物を絶妙のブレンド技術で「おいしい」雑穀米
カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれていて白米の数倍もの栄養価があります。

白米に混ぜて炊くだけでもっちもちのおいしい十六穀米の出来上がりです！！
大地の恵みたっぷりの雑穀ご飯が出来上がります 。

美容・健康・ダイエットにオススメの健康食・天然サプリメントです。

伝統薫る十六穀米 詳細はこちら

【管理人感想】
雑穀ならではの香ばしい香りと味がとっても美味しい雑穀米です。
白米にはない栄養価の高さや食物繊維・アミノ酸が摂取できることもオススメですが
クラスターの小さなミネラルウォーターで炊くとさらにふっくらして美味しいんです。
オススメ度　★★★★★

驚異の雑穀アマランサス
スーパーグレインとは「驚異の穀物」という意味です。
何が「驚異」なのかと言うと、もちろん栄養価の高さです！
アマランサスには食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄のいずれもが、
なんと!白米の７〜５０倍も入っているのですから

アマランサスはヒユ科ヒユ属植物の総称で、世界的には観賞用・野菜用・穀実用など種類がありますが、
スーパーの野菜売り場で、アマランサスが販売されていますが、注目されているのは穀実用です。

アマランサスの栽培の歴史は古く，紀元前５千年〜３千年にはアンデス南部で原住民が栽培しており、
トウモロコシや豆類に匹敵する重要作物でした。１９世紀に入るとインドやネパール等熱帯アジアでも収穫されるようになりました。

日本には江戸時代に伝来し、ヒモゲイトウ，センニンコクという名前で観賞用、食用に栽培されていましたが、日本で食用として注目されるようになったのは、ずっと後のことです。

穀類のなかではタンパク質が多く、アミノ酸の一つであるリジンの含量は大豆に匹敵します。
葉もタンパク質含有量が多く「熱帯のホウレンソウ」といわれます。
アマランサスは精白米に比べて、タンパク質が約２倍と雑穀の中でもタンパク質の多いソバを上回っており、いま注目の高栄養価穀物で、現代人に不足しているミネラルが多いのが特長です。

調理法としては
実を粉末にしてパンに混ぜたり、粒のままお粥のようにして食べます。
白米に10％ほど混ぜて、アマランサスご飯も作れます。

栄養価の高い穀物アマランサスの効果・効能
アマランサス（穀実）は，栄養成分が豊富です。

小麦粉，精白米，そば，ハトムギ等の穀物に比較して、
蛋白質、脂質、繊維、鉄、カルシウム、リン、カリウムなどの成分値が高い。

また、穀物に不足がちの必須アミノ酸なども多く含んでおり、優れた機能性食材として評価されています。

ここまでは前項で紹介したキヌアとなんら変わりません。

アマランサスの穀実の多くはモチ性です。
煮たり、蒸したりすると粘性を生じ、他の食材となじみやすいのです。
（前項で紹介したキヌアもそうですが、協調性のある良い子ちゃんなわけです）

うどん、そば、おにぎりなどの料理や、パン、クッキーなどの菓子類の食材として注目され
様々な食べ方やレシピも注目されるようになりました。

アマランサスを加えて栄養の強化を図った料理
アマランサスのもつ粘性を活かした加工食品・菓子などが多数開発・販売されています。

また、食物アレルギーにも効果があるとされています。

栄養価のバランスの良さならキヌアの方が一歩上でしょうが、食物繊維などの日本人に不足しがちな栄養素の高さで言ったらアマランサスに軍配が上がるといったところでしょう。



アマランサスは食物・食材として使える天然サプリメント
ここまで読んでくれたあなたに、雑穀のお得な情報プレゼント！

自分に不足している栄養を補うのが、サプリメントです。
しかし、サプリメントとはあくまで「栄養補助食品」なのです。
足りないものを補うのであって、「食事」にはなり得ません！

３食サプリメントだけで生きていけますか？
それは無理なのです。残念ながら

しかし雑穀ならば、栄養素をバランス良く補える上に、食事としても食べられます。

雑穀はサプリメントを凌ぐ天然サプリメントなのですね。

混ぜるだけ、お手軽、簡単雑穀米を是非活用してください。

当サイトでも紹介している栄養価の高い雑穀キヌアとアマランサスも入っています。今、巷で大人気の雑穀、栄養価に健康にと大注目

16種類の栄養価たっぷりの穀物を絶妙のブレンド技術で「おいしい」雑穀米
カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれていて白米の数倍もの栄養価があります。

白米に混ぜて炊くだけでもっちもちのおいしい十六穀米の出来上がりです！！
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【管理人感想】
雑穀ならではの香ばしい香りと味がとっても美味しい雑穀米です。
白米にはない栄養価の高さや食物繊維・アミノ酸が摂取できることもオススメですが
クラスターの小さなミネラルウォーターで炊くとさらにふっくらして美味しいんです。
オススメ度　★★★★★